MAKARON Z BIAŁYMI SZPARAGAMI I BOCZKIEM WĘDZONYM

• pierś z kurczaka
• boczek wędzony
• białe szparagi
• jasna część pora
• 200g śmietany 18%
• łyżka soku cytryny
• natka pietruszki
• pół łyżeczki estragonu i rozmarynu
• sól i pieprz

1. Pokrojoną na nieduże kawałki pierś oraz boczek usmażyć na niewielkiej ilości oleju.
2. Po chwili dodać pokrojonego pora.
3. Szparagi umyć, odłamać twarde końce, obrać i gotować do miękkości (ok.12 minut) w lekko osolonej wodzie. Następnie je odsączyć, pokroić na centymetrowe kawałki i dodać do kurczaka.
4. Po chwili duszenia dodać sok z cytryny, sól, pieprz, zioła, a na koniec śmietanę.
5. Podawać z makaronem i natką pietruszki.