KURCZAK ORIENTALNY Z MAKARONEM I WARZWAMI

• spora pierś z kurczaka
• marchewka
• kiełki fasoli Mung
• papryka
• seler naciowy
• groszek zielony
• jasna część pora
• grzyby Mun
• makaron chiński (może też być sojowy)
• łyżka octu, np.jabłkowgo
• olej
  
  PRZYPRAWY
• pół łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• szczypta chili
• sól i pieprz
  
  MARYNATA DO MIĘSA
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki wody
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• pół łyżeczki sypkiego imbiru lub łyżeczka posiekanego świeżego
• posiekany ząbek czosnku
• pół łyżeczki papryki chili

1. Składniki marynaty wymieszać i zalać nią drobno pokrojone mięso. Odstawić na ok. pół godziny.
2. Kurczaka podsmażyć, po czym dodać pokrojone warzywa oraz przyprawy (ja użyłam gotowej mieszanki mrożonych warzyw z przyprawą orientalną). Smażyć kilka minut. W razie potrzeby podlać wodą.
3. Dodać makaron chiński - jeśli nie wymaga wcześniejszego gotowania, wsypać do warzyw i mięsa, dolać trochę wody, ocet i mieszać na ogniu kilka minut.