KREM Z MARCHEWKI I RABARBARU

• 500 g marchewki
• 100 g rabarbaru
• 50 g czerwonej soczewicy
• 1,5 l delikatnego bulionu
• mały kawałek imbiru (3-4 cm)
• sól i pieprz
• oliwa

1. Marchew obrać i pokroić w grube talarki. Rabarbar pokroić w cienkie plasterki, imbir posiekać.
2. W garnku zagotować bulion, dodać marchew, rabarbar oraz soczewicę. Gotować wszystko na małym ogniu, aż soczewica zacznie się rozpadać, a warzywa będą miękkie. Dodać imbir
3. Całość zmiksować na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem.
4. Podawać posypany pieprzem, z kilkoma liśćmi świeżej mięty.
   
   Inspiracja: Jadłonomia