LENIWE PIEROGI

• 200 g twarogu
• jajko
• szklanka maki
• sól
• bułka tarka
• masło

1. Twaróg niezbyt dokładnie rozgnieść widelcem (żeby pozostawić wyczuwalne grudki sera), dodać jajko, zmieszać. Dodać mąkę i sól, zmieszać.
2. Ciasto ugnieść rękoma, jeśli jest zbyt mokre, dodać mąki.
3. Podzielić ciasto na 2 części i uturlać z nich dwa podobnej grubości wałki. Rozpłaszczyć nożem i pociąć na równe kawałki.
4. Gotować w osolonej wodzie, do momentu aż kluski wypłyną na wierzch.
5. Na małej patelni uprażyć bułkę tartą. Gdy się zarumieni odstawić z palnika, dodać masło i całość zmieszać. Polać kluski.