MŁODA KAPUSTA Z POMIDORAMI I ZASMAŻKĄ

• główka młodej kapusty
• 2-3 pomidory
• spory pęczek koperku
• masło+mąka na zasmażkę
• sól

1. Młodą kapustkę poszatkować, przełożyć do dużego garnka, zasypać solidną ilością soli i odstawić, aż puści z niej sok.
2. Następnie sok odlać, wlać trochę wody i dusić, aż kapusta zmięknie.
3. Po kilku minutach dodać posiekany koperek (może być z łodyżkami).
4. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, pokroić i przełożyć do garnka z kapustą.
5. Sprawdzić czy kapusta jest wystarczająco słona, dosolić w razie potrzeby.
6. Na małej patelni rozpuścić masło, dodać mąkę. Zmieszać, podsmażyć i dodać do kapusty. Całość dokładnie wymieszać, a po chwili odstawić z palnika.