KOKOSOWY DAL Z SOCZEWICĄ

• 3 szklanki czerwonej soczewicy
• 2 cebule
• 1 puszka pomidorów
• 1 puszka mleczka kokosowego
• 3 łyżeczki mielonego kuminu
• 2 łyżeczki mielonych ziaren kolendry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki chili
• 5 1/2 szklanki wody
• olej do smażenia

1. Pokrojoną cebulę zeszklić na dnie dużego garnka.
2. Dodać wszystkie przyprawy, pomidory i soczewicę.
3. Wlać wodę i gotować na niedużym ogniu przez około 20 minut.
4. Doprawić do smaku solą, dodać mleko kokosowe i gotować jeszcze kilka minut.
5. Podawać z ryżem lub pieczywem.
   
   Inspiracja: Jadłonomia