TARTA Z BORÓWKAMI I MORELAMI

• 100 g mąki orkiszowej
• 70 g mąki kukurydzianej
• 50 g mąki ryżowej
• 1/4 szklanki oleju
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody
• pół szklanki cukru
• 4 łyżki wody
• szczypta soli
  
  KREM:
• szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• pół szklanki mleka
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• łyżka oleju
• sok z cytryny
• otarta skórka z cytryny
• szczypta soli
• borówki i morele (lub inne sezonowe owoce).

1. Zmieszać ze sobą składniki na spód ciasta. Przełożyć ciasto do formy, zostawiając trochę do posypania na wierzch. Wstawić do piekarnika rozgrzanego na 170 st.C i podpiekać przez 10-15 minut (do zarumienienia ciasta).
2. Krem: kaszę podgotować z mlekiem i cukrem, aż zmięknie. Następnie dodać sól, olej, skórkę i sok z cytryny.
3. Krem przełożyć na spód ciasta, a na wierzch wysypać borówki i morele.
4. Ciasto wstawić do piekarnika na 30 minut. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.