GROCHÓWKA

• 2 szklanki żółtego grochu w połówkach
• ok. 300 g żeberek wieprzowych
• boczek wędzony
• 200 g kiełbasy
• ok. 2l wody
• 1 średnia marchewka
• 1 średnia pietruszka
• kawałek selera korzeniowego
• kilka ziemniaków
• 1 duża cebula
• 3 łyżki oleju
• ząbek czosnku
• 3 listki laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• sól, pieprz, płaska łyżka majeranku

1. Groch dokładnie opłukać w ciepłej wodzie, aż woda będzie klarowna. Zalać świeżą zimną wodą i namaczać przez godzinę.
2. Do garnka wkładamy kości i gotujemy około 20 minut. Zbieramy szum.
3. Wrzucamy groch, liście laurowe, ziele angielskie i gotujemy do miękkości grochu.
4. Następnie dodajemy drobno pokrojoną marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki. 
5. Przyprawiamy solą i pieprzem.
6. Na patelni podsmażamy pokrojony boczek, kiełbasę i cebulę, na koniec dodajemy na chwilę czosnek. Całą zawartość patelni przekładamy do zupy.
7. Kiedy uzyskamy pożądaną miękkość warzyw, przyprawiamy zupę majerankiem.