KRUPNIK

• szyja indycza
• pół szklanki kaszy jęczmiennej
• 2-3 suszone grzybki
• włoszczyzna: 2 marchewki, 2 małe pietruszki, seler, por
• 3-4 ziemniaki
• 2 listki laurowe
• 3-4 ziela angielskie
• sól

1. Umytą szyjkę zagotować w wodzie (ok.3 l). Dodać grzybki, liście laurowe i ziele.
2. Dodać pokrojone w kosteczkę ziemniaki i włoszczyznę (pietruszkę i jedną marchewkę pokroić w kosteczkę lub zetrzeć na tarce).
3. Dodać przepłukaną w zimnej wodzie kaszę. I sól.
4. Gotować ok. pół godziny, aż zmiękną warzywa i kasza.
5. Podawać z natką pietruszki.