KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY

• 2 piersi kurczaka
• puszka ananasów
• 1 marchewka
• 1 papryka
• 1 cebula
• 2 łyżki kiełków fasoli Mung
• pół łyżeczki imbiru w proszku
• 2 łyżki oleju
• sól
  
  SOS:
• pół szklanki przecieru pomidorowego
• pół szklanki zalewy z ananasów
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• kawałek ostrej papryczki
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozrobione w łyżeczce wody
• 2 łyżki brązowego cukru

1. Na patelni rozgrzać olej, wsypać imbir oraz pokrojone w kostkę i osolone piersi. Wymieszać.
2. Po kilku minutach dodać pokrojoną w paseczki marchew, paprykę, cebulę oraz kiełki.
3. W osobnej miseczce rozrobić sos.
4. Jak już warzywa zmiękną dodać pokrojonego w kostkę ananasa oraz sos.
5. Podawać z białym ryżem.