PASZTECIKI Z POROSOŁOWYM FARSZEM

• mięso z rosołu wołowo-drobiowego
• jarzyny z rosołu (marchew, pietruszka, seler)
• cebula
• oliwa
• sól i pieprz
• naleśniki
• jajko i bułka tarta  na panierkę

1. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju.
2. Mięso z rosołu (wołowinę i drób), razem z cebulą i jarzynami miksować (stopniowo dodawać oliwy, aby uzyskać odpowiednią wilgotność farszu). 
3. Dodać sól i pieprz.
4. Farsz rozsmarowywać po naleśnikach i składać w paszteciki.
5. Następnie paszteciki zmoczyć w roztrzepanym jajku (może być z dodatkiem mleka) i obtoczyć w bułce tartej.
6. Smażyć na złoty kolor.
7. Podawać z barszczem.