GRILLOWANY KURCZAK ZE SZPARAGAMI I POMIDORKAMI

• 2 filety z kurczaka
• pęczek zielonych szparagów
• papryka
• pomidorki koktajlowe
• świeży rozmaryn
• natka pietruszki
• łyżka masła
• ząbek czosnku
• papryka słodka w proszku
• sól i pieprz

1. Szparagi opłukać, odłamać twarde końce, gotować 4 minuty w lekko osolonej wodzie.
2. Na talerzu wymieszać sól, pieprz, paprykę w proszku, listki rozmarynu i tą mieszanką oprószyć rozbite na centymetr filety. Ułożyć je na patelni do grillowania i grillować (bez oleju).
3. Gdy już filety będą suche i chrupkie, rozprowadzić po patelni masło zmieszane z wyciśniętym czosnkiem. Dodać przekrojone na pół ugotowane szparagi i pomidorki oraz pokrojoną wzdłuż paprykę. Całość podgrzać. Przed podaniem wszystko posypać natką pietruszki.
4. Podawać z pure ziemniaczanym i koperkiem.