PASZTET SOCZEWICOWY Z ŻURAWINĄ

• 2 szklanki ugotowanej brązowej soczewicy
• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 100 ml oleju
• 2 cebule
• 4 łyżki suszonej żurawiny
• 1-2 łyżki sosu sojowego 
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 goździki
• 3/4 łyżeczki majeranku
• 1/2 łyżeczki cząbru
• 1/4 łyżeczki lubczyku
• szczypta gałki muszkatołowej 
• sól i czarny pieprz
• kilka łyżek oleju do smażenia

1. Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklić z dodatkiem liści laurowych, ziela angielskiego i goździków. 
2. Zioła wyrzucić, cebulę z resztą składników zmiksować na gładką masę. 
3. Dodać żurawinę i wmieszać z masą.
4. Masę przełożyć do foremki, wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez ok. 40 minut w 180 stopniach. Następnie wystudzić przez całą noc w foremce, rano wyjąć pasztet z formy i podawać.
   
   
   Inspiracja: Jadłonomia