ZUPA TAJSKA

• podwójna pierś z kurczaka
• 300 ml mleczka kokosowego
• 800 ml bulionu warzywnego
• 1 opakowanie makaronu ryżowego 
• 1 marchewka
• 1 por
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula
• papryczka chilli
• 1 łyżka sosu sojowego
• pół łyżeczki curry zielonego
• 1 ząbek czosnku
• pół łyżeczki imbiru
• pół łyżeczki kurkumy
• pół łyżeczki kolendry mielonej
• 1 łyżka masła

1. Pierś z kurczaka pokroić w małą kostkę. 
2. W garnku rozpuścić masło i podsmażyć mięso. 
3. Następnie dodać bardzo drobno pokrojoną cebulę, chilli, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz imbir. Podsmażać. 
4. Po 2 -3 minutach dodać pokrojoną w paski paprykę i marchewkę. Podsmażać.
5. Dodać bulion warzywny, mleczko kokosowe i sos sojowy oraz pozostałe przyprawy.
6. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy 10 minut. 
7. Makaron przygotować wg instrukcji na opakowaniu. 
8. Rozłożyć na 4 miseczki, zalać gorącą zupą.